Кумыс

Айран - это разновидность кисломолочного продукта, пришедшего к нам с Кавказского региона. Вкус айрана напоминает кефир, и получают его также, при помощи молочно-кислых бактерий, кроме того, в напиток добавляется соль и измельченная зелень. Айран, при всех своих полезных качествах, прекрасно утоляет жажду и избавляет от чувства голода. У кавказских и тюркских народов айран считается напитком долголетия.

Что представляют собой сыры с плесенью? Это особые сорта сыра, производящиеся с добавлением пищевой плесени, абсолютно безопасной для организма. Эта плесень имеет специфический вкус и запах, а ее цвет может быть различным: зеленоватым, голубым, синим, белым и т. д. В одних сортах сыра плесень может только сверху покрывать «головку», в других - она находится внутри самого сыра, образуя красивые прожилки. Подавляющее большинство таких сыров делаются традиционно из коровьего молока, исключение - сыр Рокфор, который изготавливается из овечьего молока. Сыры с плесенью делятся на два больших вида - мягкие сыры и голубые сыры. На поверхности мягких (или белых) сыров образуется очень тонкая белая корка с налетом плесени, которая культивируется с помощью напыления специальной разновидности пенициллина. После этого такие сыры приобретают своеобразный, весьма пикантный вкус и запах. Один из самых известных и популярных белых сыров - сыр Камамбер.

Подарки для девочек от 4 лет Приблизительно с четырехлетнего возраста у девочек появляется интерес к чему-либо, увлечение или родители видят, что ребенок уже стремится к чему-то. Лучшим подарком для девочки в этом случае станет та вещь, которая так или иначе связана с ее интересами. Если девочка любит рисовать, кроме обычных карандашей или фломастеров можно подарить что-нибудь оригинальное. Например, это может быть набор для трафаретов, проектор для рисования, специальные краски по стеклу, стикеры для декорирования и многое другое.

Аллергия на молоко (как разновидность пищевой аллергии) чаще всего наблюдается у детей в период грудного вскармливания и обычно проходит к 2-хлетнему возрасту в большинстве случаев.
Тошнота, рвота, вздутия живота, колики, частый жидкий стул, плач сразу после кормления - вот основные симптомы аллергии на молоко. Также могут наблюдаться и кожные высыпания (в виде диатеза). Возможны и затруднения дыхания, слезотечение, увеличение выделений из носа. Стул ребёнка при аллергии на молоко жидкий со слизистыми вкраплениями, либо водянистый, возможны примеси крови. Следует понимать, что такие же признаки могут наблюдаться при ряде других заболеваний, например, инфекционной природы. При появлении всех вышеперечисленных симптомов необходимо обратится к врачу в любом случае.
Вообще, предрасположенность к пищевым аллергиям имеет наследственную природу. Вероятность аллергических проявлений на молоко (и другие продукты) гораздо выше у детей, чьи родители аллергики.
Обыкновенно повышенная чувствительность к молочным продуктам и молоку отмечается у детей грудного возраста при искусственном вскармливании. Зачастую младенцы остро реагируют на коровье молоко. Значительно реже встречается непереносимость козьего или овечьего молока и/или грудного (донорского). В состав коровьего молока входят белки, которые не распадаются полностью даже при воздействии высокой температуры. Даже при кулинарной обработке аллергенность молока и еды, приготовленной на его основе, может оставаться достаточно высокой. Основной причиной аллергии является молочный белок - казеин, однако иногда заболевание провоцируется лактозой (молочным сахаром). Следует отличать аллергию на молоко от лактозной недостаточности - лактазиии.