Вареники с творогом

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
вареники с творогом.jpgЗамечательное украинское блюдо - вареники с творогом.
Для приготовления таких вареников нам потребуется  около половины килограмма домашнего творога,  стакан сметаны, 2 куриных яйца, 2 стакана пшеничной муки в/с, 2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки натурального подсолнечного масла.
В холодной воде или в молоке (полстакана) взобьём сырое яйцо, добавим неполную чайную ложку соли, затем всыплем 2 стакана просеянной муки и замесим тесто, достаточно крутое. Протрём творог через сито, добавим в него яичный желток, сахар, столовую ложку растопленного масла, половину чайной ложки соли и все это перемешаем тщательно. Раскатать тесто очень тонко, вырежем металлической выемкой или стаканчиком кружочки, смажем их взбитым белком, положим на каждый кружок по чайной ложечке творожной массы, а края соединим и защиплем. Присыплем мукой и поместим в прохладное место.
Непосредственно минут за 10 до подачи на стол вареники опустим в подсоленный кипяток, и будем варить, пока они не всплывут (минут 5). Теперь вынем их шумовкой, выложим на блюдо или в глубокую глиняную миску, польём растопленным маслом и будем  подавать со сметаной, а может быть и с каким-нибудь фруктовым сиропом (можно также подать в качестве аперитива рюмку пряной горилки).

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Вареники с творогом».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.koumiss.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2434

Комментировать



Разное

Об этой записи

Сообщение опубликовано 20.05.2010 23:57. Автор — Теану Рами.

Предыдущая запись — Галушки с творогом

Следующая запись — Творожно-ореховый пудинг

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.



Рейтинг@Mail.ru

Rambler's Top100