Архив Июль 2010

Кисломолочный продукт «Наринэ» является эффективным лечебно-профилактическим средством широкого спектра действия, вырабатывается из пастеризованного молока, путём сквашивания культурами ацидофильных бактерий (представляет собой однородный, белый, вязкий концентрат).
«Наринэ» - это весьма выносливые бактерии, отлично приживающиеся в кишечнике человека и устойчивые к действию многих антибиотиков, химиотерапевтических фармсредств. Бактерии наринэ обладают высокой антагонистической активностью в отношении широкого круга патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, препятствуют их росту в кишечнике,  восстанавливают собственную нормальную микрофлору и моторику кишечника, нормализуют деятельность желудочно-кишечного системы.
Продукт обладает комплексным противовоспалительным действием, активизирует процесс очищения организма, нейтрализует токсины и ослабляет побочные действия пищевых и лекарственных веществ, антибиотиков и других средств.
Продукт «Наринэ» обладает высокой витаминообразующей способностью, синтезируя в организме до 70% витаминов. «Наринэ» стимулирует выработку собственного человеческого интерферона, который играет определяющую роль в противовирусной и противораковой защите. Продукт восстанавливает иммунную систему организма, продуцируя значительное количество безвредных, но сильнодействующих естественных антибиотических веществ в организме, сочетается с любыми медицинскими препаратами и пищевыми продуктами. «Наринэ» выделяет ферменты, способствующие полному перевариванию белков, жиров и углеводов и усвоению микроэлементов, повышает содержание гемоглобина в крови и вырабатывает незаменимые аминокислоты, восстанавливает обмен веществ.

По мнениям аналитиков, потребление сыра и творога в России в 2009 году выросло на 3% приблизительно.
Соответственно производство творога и сыра с 2009 г. по 1 квартал 2010 г. показало рост в выражении как натуральном, так и стоимостном. В том числе, рост производства был связан со смещением потребительских предпочтений: сокращением потребления мясных продуктов и переориентацией спроса в сторону молочных продуктов.
Сыр и творог в России производились практически в равных долях в натуральном выражении. Однако всё же в стоимостном выражении большая часть объёма выпуска принадлежала сырам, что и понятно. Ускорение темпов прироста производства наблюдался во всех федеральных округах, исключая Северо-Западный.
Средние цены производителей на сыр и творог, несмотря на рост производства, в 2009 г. снизилась, что объясняется падением цен в сегменте сычужных сыров, за счет снижения закупочных цен на молоко, главным образом.
Анализируя поквартальную динамику, стоит отметить снижение импорта сыра в натуральном выражении в 1 кв. 2010. По мнениям некоторых экспертов это объясняется лишь сезонным спадом, и в дальнейшем показатели будут прежними.
В настоящее время большая часть сыров и творога в Россию импортируется. Соответственно на рост цены импорта в I кв. 2010 г. повлияло увеличение таможенных пошлин на сыры (15% от таможенной стоимости, но не менее 0,5 евро за килограмм).

Шведские ученые из Упсальского университета утверждают, что молочные жиры могут оказывать оздоравливающее влияние на работу организма человека и объясняют, кому обязательно нужно включить в свой рацион питания молочные продукты повышенной жирности (сметану, например).
Исследование проводилось с участием 1000 добровольцев, половина из которых имела сердечные заболевания, а остальные были здоровы практически полностью.
В ходе исследования анализировались уровни биомаркеров жиров, концентрация которых свидетельствует о количестве употребленного в пищу молочного жира в том числе.
В результате оказалось, что чем выше уровени биомаркеров, тем меньше у человека риск развития инфаркта миокарда и других болезней сердца. Эта взаимосвязь более явно выражена у женщин, чем у мужчин. То есть, употребление жирных молочных продуктов помогает приблизительно на четверть снизить вероятность развития болезней сердечнососудистой системы у женщин и приблизительно на десятую часть - у мужчин.
Исходя из результатов исследований, хочется посоветовать людям, не следовать слепо тезисам претенциозных диетологов и, совершено спокойно, включать в своё меню некоторое (разумное и соразмерное) количество жирных молочных продуктов, таких как: необезжиренные молоко и творог, сливки, натуральное сливочное масло, жирный кефир, сметана и другие. Конечно же, следует во всём соблюдать меру.  

В настоящее время вокруг клонирования животных ведется немало  дискуссий, тем не менее, эксперименты продолжаются и, скорее всего, будут продолжаться.
Недавно в Великобритании разразился новый скандал, связанный с клонированием животных. Некий фермер (не захотевший назваться) признался, что продает молоко от коровы, происходящей от клонированных животных. Надо понимать, фермер не стремился афишировать этот факт из вполне обоснованных опасений лишиться ценного животного, дающего доход.
Если верить утверждениям фермера, молоко ничем не отличается от молока коров совершенно обычных. Дело, однако, в том, что ещё с 2007 года в Великобритании действует положение, согласно которому мясо и молоко  клонов, а также их потомства, относятся к новым пищевым продуктам, которые могут поступать к потребителю только после особого разрешения соответствующих органов контроля.
Разрешение эти органы, однако, давать не спешат, поскольку клонированные животные, как известно, не слишком здоровы, рано стареют, у них часты случаи преждевременного появления потомства. Исходя из этих данных, специалисты опасаются, что употребление в пищу молока и мяса клонов, может быть неполезно или даже вредно.