
Итак, возьмем полкилограмма жирного домашнего незернистого творога, разомнем его вилкой, а лучше - взобьем в блендере или миксере. Постепенно добавим 5-6 ст. ложек сахара, причем лучше добавлять сахар мелкий - он быстрее растворится, а количество сахара регулируется по вкусу. Можно и 2 ложками обойтись, если сладкое не любите. Помимо творога и сахара добавим грамм 100 сливочного масла и грамм 100 сметаны. Если калорийность блюда играет большую роль, количество масла можно уменьшить, добавив ложку оливкового масла, а сметану взять обезжиренную. В общем, творожная масса готова, далее - выбираем наполнители. Это может быть просто промытый изюм, изюм с черносливом, изюм с кокосовой стружкой, чернослив с кокосовой стружкой, курага, молотые орешки - в любых сочетаниях. Перемешав массу до однородности, скатаем из нее шарики, обваляем в кокосовой стружке или молотых орешках и оставим в холодильнике часа на 4. Ну а дальше можно подавать такие шарики как закуску или десерт.