Архив Теану Рами: Август 2011

аллергия на молоко.jpegАллергия на молоко (как разновидность пищевой аллергии) чаще всего наблюдается у детей в период грудного вскармливания и обычно проходит к 2-хлетнему возрасту в большинстве случаев.
Тошнота, рвота, вздутия живота, колики, частый жидкий стул, плач сразу после кормления - вот основные симптомы аллергии на молоко. Также могут наблюдаться и кожные высыпания (в виде диатеза). Возможны и затруднения дыхания, слезотечение, увеличение выделений из носа. Стул ребёнка при аллергии на молоко жидкий со слизистыми вкраплениями, либо водянистый, возможны примеси крови. Следует понимать, что такие же признаки могут наблюдаться при ряде других заболеваний, например, инфекционной природы. При появлении всех вышеперечисленных симптомов необходимо обратится к врачу в любом случае.
Вообще, предрасположенность к пищевым аллергиям имеет наследственную природу. Вероятность аллергических проявлений на молоко (и другие продукты) гораздо выше у детей, чьи родители аллергики.
Обыкновенно повышенная чувствительность к молочным продуктам и молоку отмечается у детей грудного возраста при искусственном вскармливании. Зачастую младенцы остро реагируют на коровье молоко. Значительно реже встречается непереносимость козьего или овечьего молока и/или грудного (донорского). В состав коровьего молока входят белки, которые не распадаются полностью даже при воздействии высокой температуры. Даже при кулинарной обработке аллергенность молока и еды, приготовленной на его основе, может оставаться достаточно высокой. Основной причиной аллергии является молочный белок - казеин, однако иногда заболевание провоцируется лактозой (молочным сахаром). Следует отличать аллергию на молоко от лактозной недостаточности - лактазиии.

лактазия.jpgЛактозия или лактозная недостаточность - это слабая переносимость или непереносимость молока и молочных продуктов из-за отсутствия (или из-за пониженной активности) фермента, расщепляющего в организме человека лактозу (молочный сахар).
Вообще у детенышей млекопитающих всех видов для усвоения материнского молока (лактозы) вырабатывается специфический  фермент - лактаза. С окончанием периода вскармливания этот специфический фермент перестает вырабатываться и исчезает из кишечного тракта детёныша (или его выработка снижается). У взрослых особей лактаза вообще не вырабатывается. И в настоящее время у многих народов Африки и Азии, где взрослые молока традиционно не пьют, после пятилетнего возраста фермент лактаза вырабатываться перестает. При отсутствии в ЖКТ лактазы употребление молока обязательно приводит к расстройству пищеварения и несварению. Именно поэтому народы Африки и Востока употребляют в пищу не молоко, а различные кисломолочные продукты. Молочный сахар в таких продуктах уже переработан полезными бактериями в вещества легко усваиваемые.
В организме большинства взрослых европейцев лактаза продолжает вырабатываться, поэтому европейцы могут пить молоко без неприятных последствий.
Поскольку лактозия имеет сходные симптомы с аллергией на молоко, диагностику должны проводить только специалисты-медики.

молоко или вода.jpgПо мнению исследователей из университета Мак-мастера (Канада) детям для утоления жажды после занятий физкультурой и другой активной физической деятельности надо давать не воду, а молоко. Молоко позволит более эффективно справляться с обезвоживанием по сравнению со специальными спортивными напитками или водой.  
Естественно, что в ходе активных занятий организм ребёнка теряет воду, и весьма важно, чтобы потерянная жидкость восполнялась. Общеизвестно, что молоко является превосходным источником кальция, углеводов и протеинов и др. полезных веществ. К тому же употребление молока позволяет восполнять потерю натрия, происходящую с естественным потоотделением, повышающимся в моменты активной физической деятельности.
Содержащиеся в молоке протеины, поступающие в организм в после тренировки или в перерыве, способствуют формированию, развитию и росту костно-мышечного аппарата. Другие напитки не могут сравниваться с молоком по этим показателям.
Вообще обследование детей 8-10 летнего возраста показало, что  употребление молока позволяет поддерживать нормальный уровень воды в организме. Следует заметить, что ни дети, ни взрослые во время тренировки обычно не потребляют жидкость в достаточных  количествах. А между прочим, обезвоживание, равное всего 1%, может привести к снижению продуктивности занятий на аж 15%. К тому же, частота сердцебиения и внутренняя температура повышаются, что снижает выносливость и просто неполезно.
Ка известно при сильном обезвоживании возможно проявление теплового удара, что весьма опасно вне зависимости от возраста.
Так что спортсмены, пейте молоко и молочные продукты до, после и в перерывах между занятиями.


Разное

Об архиве

Страница содержит записи, автор которых Теану Рами, размещённые Август 2011.

Теану Рами: Июль 2011 — предыдущий архив.

Теану Рами: Январь 2012 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.



Рейтинг@Mail.ru

Rambler's Top100