Архив Интересное: Февраль 2010

сгущенное молоко.jpgЕщё одно любимое многими лакомство - сгущенное молоко, выпускаемое теперь в вариантах: вареное сгущенное молоко, сгущенное какао, сгущенный кофе. Все эти сладкие массы можно использовать и для приготовления домашних сластей: тортов, пирожных, печенья, кексов и прочих, и для насыщения за завтраком. Бутерброд со сладкой массой прекрасно насыщает и обеспечивает калориями на полдня, по меньшей мере. Сегодня это популярное лакомство можно купить в жестяной банке или пакетике, подобном майонезному. Однако при внимательном прочтении этикетки выясняется, что в состав такого продукта, произведенного в промышленных масштабах, входят подсластители, загустители, красители и консерванты. Конечно, это значительно снижает питательные качества продукта, поэтому лучше приготовить сгущенное молоко самостоятельно. Рецепт прост и не занимает много времени. В зависимости от желаемого цвета на 1 литр молока берут полкило или 750 г сахара: в первом случае продукт будет светлее, а во втором - калорийнее. При желании можно добавить в продукт какао, кофе, ванилин, тертые орехи, корицу, другие добавки. Варится лакомство на самом медленном огне при непрерывном помешивании до загустения. При этом важно помнить, что чем меньше огонь, тем более вкусным получится молоко. При достаточно высокой температуре молоко будет пригорать, что не лучшим образом скажется на вкусе. К сожалению, домашний продукт не хранится дольше нескольких суток, поэтому его нужно сразу по приготовлении использовать.




Разное

Об архиве

Страница содержит сообщения из категории Интересное за Февраль 2010.

Интересное: Январь 2010 — предыдущий архив.

Интересное: Июнь 2010 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.



Рейтинг@Mail.ru

Rambler's Top100