
В Алтайском крае, считающемся центром российского сыроварения и производства кисломолочной продукции, собираются построить «Сырную деревню» с музеем, рестораном и развлекательным комплексом.
Известно, что первые промышленные сыроварни появились на Алтае в 1900 году и с тех пор алтайские сыры являются предметом российской национальной гордости.
В Алтайском крае в настоящее время производится около четверти общего объёма российских сыров.
В перспективе село Курья, где строят «сырную деревню» (и где, кстати, родился легендарный конструктор-оружейник М. Калашников) власти края хотят превратить в один из туристических центров Алтайского края.
Соответственно дома в «Сырной деревне» равно как и другие объекты будут оформлены в архитектурном стиле 18-го века, а продукты в сувенирные лавки и ресторан и будут поставляться из молокоперерабатывающего завода расположенного поблизости.
Идеей построения алтайской «сырной деревни» алтайские сыроделы загорелись после посещения французской сыродеревни, организованной на базе завода по производству сыра «Перрэн» в провинции Франш-Конте в 2008 году.
Здесь туристам показывают музейные экспонаты, связанные с вековыми традициями сыроварения. Это посуда, огромные медные котлы, деревянные и металлические маслобойки, всевозможные сепараторы, и другое примитивное оборудование, собранное по всей Франции. Рядом с музеем расположен изысканный ресторан, в меню которого насчитываются десятки наименований сыров, и магазин в котором продаются не только сыры о и сувениры, связанные с сыроварением тем или иным образом.