Архив 9. Творог: Апрель 2010

творог с зеленью.jpgВкус домашнего творога можно замечательным образом дополнить вкусами молодой зелени, что не только вполне изыскано в кулинарном смысле, но, к тому же, весьма полезно весной.
Для приготовления этого исключительно простого блюда необходимо подготовить: около половины килограмма домашнего творога, 1 стакан сметаны, ну и, разумеется, молодую зелень - тут уж всё зависит от индивидуального вкуса и возможностей. Хорошо использовать черемшу, зелёный салат или шпинат, молодые побеги чеснока, веточки кинзы, петрушки, укропа, эстрагона, листики базилика и др. Не забудем также подготовить немного сахара - 2 столовых ложки сахара.
Зелень переберём, очистим от стебельков, промоем и поместим на дуршлаг или сито, чтобы дать воде стечь. Обсушим зелень чистой полотняной салфеткой и нарежем мелко. Творог протрём через сито, подсолим, посыплем сахаром и перемешаем. Теперь, творожную массу перемешаем с нарезанной зеленью и выложим горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки - каждому. Наверху творожной горки сделаем ложкой углубление и аккуратно наполним его холодной сметаной. По краям творожную горку  можно украсить веточками зелени.
Ну вот, простой, изысканный и весьма полезный завтрак (а может быть, и ужин?..)
К этому блюду можно подать свежезаваренный чай с лимоном, ройбуш, мате или горячий компот из сухофруктов.



Разное

Об архиве

Страница содержит сообщения из категории 9. Творог за Апрель 2010.

9. Творог: Декабрь 2009 — предыдущий архив.

9. Творог: Сентябрь 2010 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.



Рейтинг@Mail.ru

Rambler's Top100